Constantino - profesor de cocina tradicional - CDMX
Constantino - profesor de cocina tradicional - CDMX

La persona ideal entre los profes. Perfil de calidad, excelente formación y respuesta garantizada. Constantino organizará con esmero tu primera clase de Cocina tradicional.

Constantino

La persona ideal entre los profes. Perfil de calidad, excelente formación y respuesta garantizada. Constantino organizará con esmero tu primera clase de Cocina tradicional.

  • Tarifa/h US$18
  • Responde en 1h
  • Estudiantes

    Número de estudiantes a los que Constantino ha dado clase desde que se unió a Superprof

    50+

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Constantino - profesor de cocina tradicional - CDMX
  • 4.9 (10 recomendaciones)

US$18/h

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  • Cocina tradicional
  • Cocina mexicana

Aprende y Elabora tus propios CHILES NOGADA este año, de mano de un Lic. en Gastronomía, hasta tu hogar o desde tu hogar.

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Lugar de las clases

Embajador

¡De lo mejor! Este profesor sobresale dentro de su materia. Tiene un perfil de calidad, excelencia en su formación y respuesta garantizada. Constantino organizará con mucho esmero tu primera clase de Cocina tradicional.

Acerca de Constantino

Defensor de la ideología
 “Aprender a cocinar impulsa la independencia”.
Egresado de Universidad Insurgentes, emprendedor de Encanto del Mazorca, diseñador de experiencias gastronómicas y sensoriales. 
Diseñador del RETO : Aprende 7 MASAS de GALLETAS en 7 DIAS (sin ingredientes raros, extra chocolate y extra sabor) en NAS.io 

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Sobre la clase

  • Básico
  • Intermedio
  • niveles :

    Básico

    Intermedio

  • Inglés
  • Español

En cuáles idiomas se da la clase :

Inglés

Español

¿Te ha pasado que el chile en nogada solo lo disfrutas en restaurante, una vez al año, sin saber realmente cómo se hace? En este taller vas a aprender la técnica completa —no solo la receta— para que puedas prepararlo tú mismo cada temporada, con la seguridad de un profesional guiándote en cada paso.

Soy Chef Constantino, gastrónomo egresado de la Universidad Insurgentes con Diplomado en Chocolatería por La Salle y práctica profesional en Le Cordon Bleu México. Combino la técnica clásica mexicana con una manera clara y cercana de enseñar, pensada para quien nunca ha cocinado este platillo y también para quien quiere perfeccionar su versión.

¿Qué vas a aprender?

La historia y el porqué de cada ingrediente del chile en nogada (por qué es un platillo de temporada y qué lo hace único).
Técnica de asado y "sudado" del chile poblano para pelarlo sin romperlo.
Preparación del picadillo con frutas de temporada, el corazón del relleno.
El punto exacto de la nogada: pelado de nuez de Castilla, consistencia y equilibrio de dulzor.

Modalidades disponibles

Presencial a domicilio — con ingredientes incluidos (Para 1 a 4 personas max. )
Voy a tu casa con todos los insumos ya listos. Tú solo cocinas conmigo, paso a paso, y al final tienes tu chile terminado. Ideal si quieres la experiencia completa sin preocuparte por comprar nada.

Presencial a domicilio — sin ingredientes (Para 1 a 4 personas max.)
Voy a tu casa a enseñarte la técnica; tú adquieres los ingredientes con la lista que te envío previamente a la clase.

En línea — sin ingredientes
Clase en vivo por videollamada. Te envío la lista de compras con anticipación y cocinamos juntos en tiempo real, con todas tus dudas resueltas al momento. La opción ideal si no estás en CDMX o prefieres cocinar en tu propio espacio a tu ritmo.

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Precios

Tarifa/h

  • US$18

Tarifas de los paquetes por horas

  • 5h: US$77
  • 10h: US$166

Desplazamientos

  • + US$45

Virtual (online)

  • US$11/h

Especificaciones

 Disfruta de manera gratuita una clase de 30 minutos y descubre mi metodología de enseñanza. Totalmente planificado y en base a los requisitos que necesitas es como se arman los paquetes de 5 y 10 clases. 

Video de Constantino

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