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Douglas
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Número de estudiantes a los que Douglas ha dado clase desde que se unió a Superprof
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Chef Profesional de Cocina se ofrece para dictar clases particulares individuales o grupales de técnicas culinarias y cocina internacional
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Lugar de las clases
Acerca de Douglas
Chef profesional titulado, Egresado de la Academia Gourmet Profesional en Caracas Venezuela, con experiencia en cocina en restaurantes y emprendimientos personales en catering para fiestas y reuniones, además desempeñe labores de Chef Instructor en Técnicas Culinarias, Cocina Regional Venezolana y Cocina Internacional. Me he desempeñado como profesor universitario por más de 15 años.
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Sobre la clase
- Básico
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Básico
Intermedio
Avanzado
Para Niños
- Español
En cuáles idiomas se da la clase :
Español
Mi método de enseñanza es combinar el manejo de los elementos teóricos fundamentales y simultáneamente abordar la práctica culinaria, desde las técnicas de corte y agarre del cuchillo y demás utensilios, Mise en Place, pasando por las preparaciones esenciales como: bases para sopas, fondos, salsas rojas, con base de mantequilla (holandesa), de carne (demiglas); sopas, espesantes, huevos (omelett, tortilla española) y técnicas de cocción, lo que da paso a las diversas preparaciones de platos internacionales con distintos elementos, como arroz en diversas presentaciones tipo paellas, risottos, asopados; elaboración de pastas al huevo lisas y rellenas como tortellinis, raviolis, canelones; vegetales; fileteado de pescados; platos con mariscos; carnes; deshuesado de pollo, etc. Todo ello mediante clases magistrales con alto nivel de participación de los estudiantes tomando el tiempo necesario para garantizar la internalización de las técnicas. Los utensilios a utilizar por los participantes y los ingredientes de las preparaciones van por cuenta del estudiante.
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Precios
Tarifa/h
- US$10
Tarifas de los paquetes por horas
- 5h: US$38
- 10h: US$75
Virtual (online)
- US$8/h
Desplazamientos
- + US$4,000
Especificaciones
Los precios pueden variar de acuerdo a las condiciones que planteen los participantes.
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