1ra clase gratis
El correo electrónico y el número de teléfono de Raul han sido verificados
Raul
- Tarifa US$17
- Respuesta 1h
US$17/h
Contactar
1ra clase gratis
- Cocina del mundo
Chef Docente internacional, peruano que trabaja para Marriott. Docente de cocina, panadería y pastelería.
- Cocina del mundo
Lugar de las clases
Acerca de Raul
Soy un chef con casi 20 años de experiencia en el mundo de la gastronomía, abarcando desde la hotelería de lujo hasta la producción industrial de alimentos, catering aéreo, retail y el desarrollo comercial de productos. También tengo una pasión por la docencia en gastronomía. Mi viaje comenzó en la pastelería de Swissotel Lima, donde aprendí la importancia de la precisión y la disciplina, valores que aún guían mi trabajo. Desde allí, he avanzado hacia roles de dirección de operaciones, estandarización a gran escala y liderazgo de equipos.
He tenido el privilegio de liderar las áreas de pastelería y panadería en hoteles de 5 estrellas como Swissotel Lima, Paracas Luxury Collection, Meliá Las Dunas y Grand Memories Holguín, gestionando complejos de hasta 860 habitaciones y organizando banquetes para hasta 1,200 personas, además de crear menús únicos para cada restaurante y eventos VIP. En el ámbito industrial, trabajé en Gate Gourmet y Rústica Club, donde optimicé la producción masiva para aerolíneas y catering, logrando aumentar la productividad del 67% al 95% en solo tres meses, y reduciendo las mermas en un 60% y el costo de alimentos en un 10%. En el área comercial, en ICO Food Service, desarrollé más de 50 recetas para el canal corporativo y colaboré con los equipos de ventas y marketing para crear propuestas rentables y escalables. Actualmente, soy Chef Ejecutivo en Enjoy Group y también comparto mi conocimiento como docente en SISE y SENATI, formando a la próxima generación de profesionales.
Ver más
Sobre la clase
- Básico
- Intermedio
- Avanzado
- +1
niveles :
Básico
Intermedio
Avanzado
Para Niños
- Español
En cuáles idiomas se da la clase :
Español
Enseño basándome en la experiencia y la realidad hotelera. Sumando el requerimiento del mercado.
Mis clases son 100% participativas, incluyendo métodos de casos, con la finalidad de otorgar al alumno herramientas reales y claras sobre la cocina y el servicio.
Ver más
Precios
Tarifa
- US$17
Tarifas de los paquetes por horas
- 5h: US$85
- 10h: US$170
Clase gratis
Esta primera clase gratis con Raul, te permite conocerle, comunicar tus necesidades y planear las siguientes clases.
- 1h
Virtual (online)
- US$17/h
Profesores de Cocina del mundo similares
Perla
San Pedro de Macorís & Virtual (online)
- 15US$/h
- 1ra clase gratis
Silvia
Santo Domingo & Virtual (online)
- 14US$/h
- 1ra clase gratis
Rosalyn
Santo Domingo Este & Virtual (online)
- 12US$/h
- 1ra clase gratis
Cristina
Ciudad de México, México & Virtual (online)
- 21US$/h
Maria Alice
Porto Alegre, Brasil & Virtual (online)
- 4US$/h
Sana
Luton, Reino Unido & Virtual (online)
- 20US$/h
Fernando
Mazatlán, México & Virtual (online)
- 11US$/h
- 1ra clase gratis
Melissa
Medellín, Colombia & Virtual (online)
- 17US$/h
Erick
Zona metropolitana Ciudad de México , México & Virtual (online)
- 22US$/h
Gilberto
Bogotá, Colombia & Virtual (online)
- 20US$/h
- 1ra clase gratis
Chef Edd
Ciudad de México, México & Virtual (online)
- 44US$/h
- 1ra clase gratis
Juan Carlos
Bogotá, Colombia & Virtual (online)
- 15US$/h
Armando Rafael
Getafe, España & Virtual (online)
- 17US$/h
Flor
Ciudad de México, México & Virtual (online)
- 28US$/h
Vero
Olivos, Argentina & Virtual (online)
- 43US$/h
Vi
València, España & Virtual (online)
- 25US$/h
Michela
, España & Virtual (online)
- 56US$/h
Vaneska
Bogotá, Colombia & Virtual (online)
- 17US$/h
- 1ra clase gratis
Javi
Gandía, España & Virtual (online)
- 22US$/h
- 1ra clase gratis
Luis Marquez
Guadalupe, México & Virtual (online)
- 17US$/h
- 1ra clase gratis
-
Ver los profesores de cocina del mundo
